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農曆年是台灣人大節日,澳门平台网投app吃年夜飯時更是全家團聚的美好時間。餐桌上必定會出現許多美食與節日應景料理,除了遵循習俗,也有許多美好的寓意、諧音在裡面,例如象徵「好彩頭」的蘿蔔糕。彰化基督教醫院營養師陳昭蓉將於小年夜的健康版,分析這道讓人食指大動的料理,如何吃得美味又健康。以下是她的分享:除了常見的火鍋、長年菜、全雞、元寶等,蘿蔔糕也是必定出現在餐桌上的經典料理之一。蘿蔔糕又稱菜頭糕,是用在來米漿與菜頭(白蘿蔔)混合製成,「菜頭」又與「好彩頭」諧音,有好兆頭之意,「糕」則代表步步高升。再加上菜頭糕口感綿密,煎過後酥脆香嫩,不管台式還是港式,都令人食指大動、老少咸宜。 蘿蔔糕分為台式與港式,傳統台式作法,通常是在來米粉加水泡成米漿,並將菜頭刨絲加熱混合,倒入模具蒸熟即可;港式作法則會加許多餡料進去,常見的餡料有蝦米、香菇末、絞肉、香腸等。分析一下蘿蔔糕的兩大原料:白蘿蔔與在來米。白蘿蔔又稱菜頭、萊菔,盛產期為秋冬時節,屬十字花科類,含有豐富的木質素、維生素C與醣化酶等,具有抗癌的功效。在來米分屬於六大類食物中的全穀雜糧類,米粒細長,通常應用於製做糕粿類食物,如米粉、板條、菜頭粿等。我們常常將煎蘿蔔糕當作一道菜,但細看蘿蔔糕原料,在來米占了很大的比例。與在來米同屬於全榖雜糧類的還有白米飯、麵條等,一餐中一不小心就會踏入攝取過多主食的陷阱裡。根據衛福部公布食物代換表,一塊50公克的蘿蔔糕(6x8x1.5公分)與四分之一碗飯(40公克)的含醣量相同,換言之,吃了四塊蘿蔔糕就等於攝取了一碗飯,更不用提蘿蔔糕多用香煎的方式,其所含熱量更是驚人。想要保持美好的身材,不宜過度攝取熱量,記得淺嘗而止,或善用代換的觀念,如果想吃蘿蔔糕,碗中的白飯就別裝滿了,留空位給蘿蔔糕擺放(加在一起一平碗),如此可避免攝取過多醣類。同理,一樣帶有步步高升寓意的「發糕」、「年糕」,火鍋中的南瓜、地瓜、芋頭等,同屬全穀雜糧類,建議避免於同一餐攝取過多,好吃的食物要平均分配至各餐,把熱量分散至整個過年假期中,才能過一個美食盡吃,又不對身體造成太多負擔的好年。四片蘿蔔糕的含醣量與一平碗白飯一樣。圖/陳昭蓉提供 分享 facebook

記者劉秀敏/台北報導迎接農曆新年,許多人都會趁假期時走春、拜拜,希望未來一年能順順利利地,不過12生肖的2020年流年運勢到底如何?知名鳥卦師王馨怡表示,2020年是庚子年,以五行來說庚屬金,子屬水,因此2020年稱為金鼠年,在新的一年為自己換個新皮夾,可以幫自己招來更多的財氣,且金鼠年也屬於桃花年,不只有利於戀情跟姻緣,對貴人運也有助益,水象徵財富,金是財源,金鼠年若能處處結善緣,相信就能廣納財氣,更添富貴。▲ 資深鳥卦師王馨怡。(圖/翻攝自王馨怡臉書)王馨怡也特地解析了12生肖的2020流年運勢,像是生肖屬鼠的朋友,今年將星當權,名利雙收,有金匱吉星供照,得意從心願,但「太歲當頭坐,無喜恐有禍」,加上劍鋒星所害,須防財多身弱、身體欠佳、小人口角生煩,慎防刑傷剋破之愁,小人暗傷。不過所謂「一喜破九災,無喜百事來」,記得安奉太歲星君,平安自吉,勿貪意外之財,凡事三思,就能逢凶化吉,福自天降來。生肖屬牛的朋友有玉堂吉星,並有六和供照,家中生百福,行善必有貴人助,人緣極佳,諸事皆吉,算是很不錯的生肖,但有病符星稍差,須防身體方面,慎防勞心成疾,幸有玉堂貴人化解。生肖屬虎的朋友,不可言吉,有天狗凶星及吊客災星臨門,有喜有憂,一錯百憂心,守之安泰,凡事三思而後行,不可自作誤聰明,行事低調謹慎,恐防親疏孝服,可安奉光明燈,一切平安。生肖屬兔,春光煥彩,財喜宜人,又奉紅鸞星動,有喜可破災,因有卷舌星臨,恐防口角生煩,慎防小人暗害,口角生災,因為偏沖太歲,記得供奉太歲,逢凶化吉,凡事守之安泰。▲屬兔的朋友要小心口角生災。(示意圖/記者呂品逸攝影)生肖屬龍則有將軍帶權,草木逢春名利雙收,有妙有金匱吉星供照,財源廣進,萬物皆自得,生意興隆,但千萬注意,不要聰明反背聰明誤,一失足成千古恨。生肖屬蛇的朋友們,龍德紫薇吉星拱照,家中生百福,又喜玉堂貴人高照,滿天星斗現,無處不光明,喜氣盈門,官職晉升,名利顯達,萬事亨通,只嫌天厄小害,不要自做聰明,凡事三思而行。生肖屬馬同樣是歲破所害,莫謂財源得意,須防災律退悔,慎防小人暗害,破財煩心,又有大耗凶星,人情似鬼,防見利失財,駕車小心,記得安太歲,逢凶化吉,招德興家也。生肖屬羊的人,順水行舟,有月德吉星,名利兼收,財源廣進,但有死符,小耗凶星,也要注意身體健康,防破財,勿貪不義之財,慶有月德貴人,逢凶化吉,但是太歲也是偏沖,記得安太歲,有喜有憂,謹慎做事。生肖屬猴的則妙逢將星,金匱吉星拱照,人形光昌,名利雙收,生意興隆,人財皆吉,但有五鬼,官符,凶星,財多身弱,得意時須防失敗時,善得人和,就是做事能圓滿一些,自有財福入門庭。▲屬猴的朋友在鼠年可望名利雙收。(示意圖/記者呂品逸攝影)生肖屬雞的人,太陰吉星照臨,女人必有權貴,天喜供照,家中生百福,戶外納千祥,財喜臨門,但有勾絞凶星所害,勿管閒事,防小人暗害,凡事小心,則免被友人牽連破財,一吉破九災,六和扶助,漸入佳境。生肖屬狗的朋友們,吉凶參半,悲喜交加,有浮沉凶星,浮沉不定,而見喪門星,盡量不去探病人,勿看行喪,忌入喪家,則免多端之愁,還好有天解吉星,宜造善果,逢凶化吉,禍去福來,自可安泰,可奉光明燈。生肖屬豬的人,太陽吉星高照,人緣極好,三合化下,美景重來,但有天恐凶星,男吉女不吉,女人慎防情色,桃花劫,慎防夫妻不睦,容易口角,宜安份守己,不可燥進,注意家庭風波,善道而進,盡量積福,諸事皆通。★ 三立新聞網提醒您:民俗傳說僅供參考,請勿過度迷信。

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本文来源:云南快3倍投计划表 责任编辑:手游网投app 2020年01月24日 12:01:24

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